Markette satılan ürünletin ambalajına dikkat edin, kanatlı ürünü veya piliç yazar, kesinlikle tavuk değil, ham meyvanın tadı olmadığı gibi olgunlaşmamış, tavuk olmamış piliç de her geçen gün tatsızlaşıyor.
çünkü tavuklar bile mutlu değil arkadaşlar. onlar da gezip tozabilse, gidip arkadaşlarıyla hovardalık yapabilse, ne bileyim kümesin horozunu tavlamaya çalışsalar, atıştırmalık niyetine sevdiği böcükleri yiyebilseler daha lezzetli olabilirlerdi.
Normal bir tavuk doğada gezerek, güneş görerek, horozdan kaçarak min 81 günde yetişir.
Fakat kapital ticaretin nimetleri 5 dakika pişince paramparça olan yağsız, lezzetsiz tavukla alakası olmayan değişik mutant bir canlı yarattı.
Piyasada free range etiketli satılan tavuklar bir tık üstü lezzetli olsa da tavuk değil yine.
Tavuk dediğin pişmesi için 1 saat haşlanması gereken, pişince suyumda 1 cm yağ tabakası bırakan canlıdır.
Hakiki tavuk etinin göğüs kısmı bonfile gibi lezzetlidir. Yazdıkca ağzım sulanmaya başladı.
yumurtadan çıkan civcivleri 20 25 günde kesime hazır hale getirip, marketlerde satışa sunuyorlar. ondan dolayı bi köy tavuğu lezzeti gibi olmuyor maalesef.
endüstrileşen her gıda ürününde şaşırılmaması gereken durum. gıda sektöründeki kitle üretim sistemlerinden daha fazlasını beklemek saflık olur. çocukluğumuzda yediğimiz hangi gıdanın lezzetini bugün alabiliyoruz ki? sadece tavuk mu? kaşar peynirin tadını alabiliyor musunuz? peki ya sütün, domatesin, yumurtanın? tatsız tatsız lastik gibi çiğniyoruz ağzımızda. doğanın yaptığını kimyasalla kısa sürede yapıp maliyetleri düşürmeye çalışan gözünü para hırsı bürümüş insanoğlunun marifetidir bu. yanında bozulan sağlığımız da cabası.
Haslarken bile kokusu kötü. Çorba yapsan tadı yok. Köy tavugunun suyuna karabiber kekik pul biber koy iç ye.
Köy tavuğu alıp besleyecem. Sırf bu yemekler için. Kesip kesip dolaba koyar arada yerim.
Sadece tavuk Eti mi ? Evet lastik gibi o ayrı ama herşey tatsız geliyor eskiden büyük bir keyifle yediğim seyler vardı artık sadece aç kalmamak için yiyorum.sorun bende mi onu da bilemiyorum ama velakin hiç birşeyin eski tadı tuzu yok.
8-9 yaşlarındaydım, Dedemlerdeyiz. Dedem, anneanneme bir tavuk pişirelim de torunlarla yeriz, hem de lades oynarız dedi. Ben o zamanlar ladesin ne olduğunu bile bilmiyorum. Tavuk kesildi (o kısmı görmedik) başladı pişmeye, sürekli gidip ne zaman hazir olacak diye sorduk durduk kadına, yanlış anımsamıyorsam 2 saat civarında kaynadı.
Sonrası malum, kısa özeti; tavuk olabildiğince doğaldı, iyi besleniyordu, katkı en azdı, geziyordu, sadece tek tip beslenmiyordu, 45 günde servis edilmiyordu, ee tabi bunlar olunca da tavuk kaslaniyor ve pişmesi de uzun sürüyordu. Şimdi ki fabrikasyon tavukları, bol proteinle ve anti biyotikle besle, hiç uyutma, hiç kipirdatma sonuç tatsız tuzsuz, 40 dk da pişer hale gelsin. Şimdi hepimiz şikayet ediyoruz ve geçmişi özlüyoruz...
bir civciv 42 günde 1.8 kg canlı ağırlığa erişir ve yaklaşık 2 kg yem tüketir.
bir piliç kesilip temizlendiğinde ağırlığının %26 sını fire olarak kaybeder.
maliyetin % 70 i yemdir, yemin %70 maliyeti ise mısırdır.
eti içi beslenen tavuklar kümeste serbestçe dolaşır.
sadece yumurta tavukları kafeste beslenir.
tavuk etinin tatsızlaşması ahçının cehaletinden ileri gelir.
40 günde bir tavuk yetiştirirsen tat olmaz tabi basıyolar antibiyotiği hormonu fayda mı alıyoruz zararmı belli değil tavsiyem hindi etidir tadı aynı antibiyotik işlemiyor.
hitap ettiği kitle öğrenci olunca bunlar için taştan yumuşak olsun yerler kafasına giren üreticinin kalite düşürüp daha çok kazanmak için yaptığı hamle.
