7'den 70'e herkesin severek tükettiği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden dönerle ilgili bir tartışma, daha doğrusu ürkütücü bir iddia var. iddianın sahibi Uluslararası Döner Federasyonu Başkanı Mehmet Mercan tüketilen dönerin neredeyse yüzde 80'i merdiven altı üretimi olduğunu; zamanı geçmiş ve bakteri üremiş etlerin çamaşır suyu damlatılmış suyla yıkanarak döner yapıldığını ve sabun sanayine giden yağların da döner yapımında kullanıldığını iddia etti.
Çamaşır suyu çok iyimser. Ben ilerleyen yıllarda siyanür falan da bekliyorum. Zaten 3-5 yıldır dışarıda tavuk yemiyorum. Genetiği değişmiş ürüne alıştık da kimyasal katkılı ürün biraz tuhaf geldi şimdi. Eskiden böyle değildi. Çocukluğumda tavukları tencerede 1 saat pişirirlerdi. Şimdi 10 dakikada pişiyor tavuk. Kokusu zaten değişmiş. Yediğimde bağırsak floram değişiyor. iğrenç bir koku anlatamam.
(Dönere çamaşır suyu katıldığı iddiaları) Haberdeki derneğin başkanını aradım. Ona 'Nerede çamaşır suyu kullanıldığını söyleyin, biz gidip denetleyeceğiz' dedim. Bir tane dahi gösteremedi. 'Peki neden bu haberi yaptırdın' dediğimizde de 'Biz burada döner üretiyoruz, insanlar kendileri hazırlamasın diye' yanıtını verdi. Ismarlama bir haber. Böyle bilgi kirliliklerine karşı da savaşıyoruz. Bunun için de bir yasa çıkarılacak. Önüne gelen 'Bunu yiyin, şunu yemeyin' diyemeyecek.
Zaten o tavuklar tıklım tıklım bir ortamda gece bilmeden iki günde semirtilip kesiliyor. Bildiğin canilik. resmen dert yiyoruz çamaşir suyuyla yıkanmasalar dahi.
Sadece tavuk dönerde değil bütün olarak aldığımız tavukda da bu işlem yıllardır uygulanıyor.
Ucuz tavuk dönerle martı döner diye dalga geçerler ama martı bile sağlıklıdır bizim yediğimiz tavuktan.
