fakat burada çiğ köfteye bir parantez açmak isterim, burada lahmacunu zorlayacak bir rakip varsa o da çiğ köftedir.
hem yasalar, hem de fakirliğimiz yüzünden çiğ köfteyi salça-bulgur sanıyor çoğumuz. yağsız etin 86 kere çekilip domates sosuna döndüğü ve yoğrula yoğrula pişen etle yapılmış çiğ köfte, harikalar harikasıdır. annem çok güzel yapar bir gün gelin yiyelim.
