Sıklıkla akdeniz’de içilen bir kahvenin ismidir. Normal kahveden tek farkı köpüksüz ve klasik fincanda servis edilmemesidir.
Ege’de ise süvari kahvesi olarak adlandırılmaktadır.
tahsis kelimesinden türeyen hususi "şahsa ait" anlamına gelip, tarz-ı hususi ise kişiye özel tarz anlamında kullanılır. Halk arasında günlük kullanımda tarsusi şekline bürünmüştür.
Muhtemelen kahveyi fincandan farklı şekilde tüketmek isteyenlerin o zaman ki tabirle tarz-ı hususi yani her zamankinden, der gibi bi anlamla türemiş olabilir. Tıpkı hollanda'da tüketilen kapsalon adı altında tüketilen fast food'un hikayesinde olduğu gibi bir hikayesi olabilir tarsusi'nin.
