2.
Acıkmış san bal gibi giden dir.
3.
içine turşu suyu da kattın mı of. Bana babaanne evini hatırlatır.
4.
Buz gibi kış sabahlarında güne güzel başlama sebebidir.
5.
Ay canım nasıl istedi. inanılmaz istedi. Şimdi olsa şöyle acılı hafif içseydik. Ee gurbette yok tabii. içme şansı olanlar benim yerimede içsinler efendim afiyet olsun.
6.
eğer doğranan ekmek köy ekmeğiyse, tarhana da hafif acılıysa dadından yinmez..
7.
Arkadaş bu zaten ekmekli tarhanadır. Normal çorba gibi değilde daha yağsız yapılır büyük kabın içerisine bayat ekmekler doğranır ufak ufak.
Yağ yakılır o yağda kıtır ekmek kızartılır minik parçalarda.
Bayat ekmek dolu kabın içine yağsız tarhana dökülür.
Üzerine peynir serpiştirilir pizza yapar gibi sonra aynı şekilde kızarmış kıtırlar atılır. En sonunda mantı üzeri gibi yağ gezdirilir.
Yanında yiyen turşu yer biz trakyalıyız yeşil soğan ile katık yaparız acı biber. Felaket yenir ama iki saate acımıştır.
Yaşanması gereken şeyler listenize alın. Aman yunanistanlı ve trakyalı haricinde birisinden yemeyin.
Zira aldandım bir kez kusuyordum. Tarhana çorbasını tanımadıklarını farkettim.
8.
ekmeği dogramadan önce güzelce pulbiberi ekmeniz gerekir. bağdaş kurup yiyecen bir de tam enstanteneyi yakalayacaksın.
9.
beyaz peynir de doğrayınca mükemmel olan çorbadır.
11.
Ekmek eriyor vıcık vıcık oluyor o zaman hiç sevmem.