ismini vermek istemediğin şahsiyetin birisi bu çorba ile ilgili ne olursa olsun farketmeksizin hasta oluyor. tarhana ile temas kuran herkezden nefret, tiksinme, uzaklaşma her bir olumsuz olay, aklınca canlandırma yapıyor ve sonuç depresyon ve psikolojik durumlar işte bende bu konuda madur olan birisiyim malesef.
sokakta yağmur yağarken, yanından geçen araba yeni aldığın montu yukarıdan aşağıya boyamışken ve sokakta bırakılmış kedi yavrusundan da zavallı 1 halde "1001 nacizane deyiş"le eve geldiğinde; kokusunu duyunca yumuşayıp, oohh çektiğin, duştan çıkınca bol peynir rendesi atıp yudumladığın şahane ötesi kış çorbasıdır.
soğuk kış günlerinin en vazgeçilmez çorbasıdır.her bölgede farklı olarak hazırlanır.yapımı zor olan ve kokusu hiç hoş olmayan faydalı bir besin kaynağıdır.en zor kısmı kurutulduktan sonra toz haline gelme aşamasıdır. *
bir çok çeşitte, farklı farklı yörelerde aynı adı taşıyıp farklı tadlar taşıyan evrenselleşmesine ramak kalmış çorba... lakin ekşi tarhana dedikleri çorbanın içinde her şey bulundugundan, oldukça faydalı bir besindir...
öğrenci evlerinin vazgeçilmez çorbalarındandır. hamur veya bu hamurun kurutulmuş toz hali ile çorbaya dönüşen bu yemek türkiye'nin dört bir yanında farklı yöntemlerle yapılmaktadır. anadoluda içine buğday bile konur, en güzelini trakya'da yiğebileceğiniz* çorbayı lokantalarda bulamazsınız. bulursanız da yemememeniz isabet olur çünkü en güzelini anneanneler babanneler yapar gerisi domates çorbası gibi bir çorba koyar önünüze.
Özellikle soğuk havalarda içilebilecek en güzel çorbalardandır.*.bizde ise sanki kuralmış gibi sadece ramazanlarda yapılır,her iftar sofrasında mevcuttur.*
kisisel tespitime gore ege bolgesinde daha yogun ve sade yapilan, ic bolgelerde ise daha sulu ve sarimsakli olduguna, hatta zaman zaman kuyruk yagiyla yapildigina tanik oldugum corba.
babaannenin çok sevdiğinizi bildiği ve sizi daha sık görmek için kullandığı bir yemektir tarhana çorbası. bahsi geçen torun çok sık gidememektedir, çok sevdiği babaannesi ve dedesinin yanına. onlar da malum 1 gün görmeseler bile aylardır görmemiş gibi özlerler. sevimli kadın hemen telefon eder eve, "hadi bak tarhana çorbasını ocağa koydum, sen seversin dedenle boğazımızdan geçmez sonra, atla gel" diye. torun, dede evinin kapısında tarhana kokusuyla karşılaşır vee mutlu son.
