4 yemek kaşığı Tarhanayı 1 su bardağı su ile açıyoruz. En az 2 saat önceden bu işlemi yapın ki tarhana iyi açılsın. Ondan sonra çok az yağ ile 1 yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz. Açılan tarhanayı tencereye ekleyip hazırda beklettiğimiz kaynar suyu ara ara ekleyerek ve karıştırarak pişiriyoruz. Afiyet olsunmuş.❤️
taze olarak yani hamurken yapılanı ayrı güzeldir. içine haşlanmış taze börülce koyarak yemeyi deneyin. kuru börülce de olur. mis gibi... yanında kızarmış kuru biber, tere ve turp önerilir.
Güney illerinde katı olarak yediğini veya hiç yenmedigini duydum. insan bu çorbayı nasıl sevmez akıl alacak gibi değil çünki sanki insanın içine işleyen bir şeyler var içinde.
Anilarimi deprestiren corbadir universite okudugum yillarda aksam 9 da otobuse biner gece 2 bucuk gibi sehrimde olurdum kisin.o.ayazinda evime gider annemle kucaklasir. Gece iki bucukta onun bana pisirdigi corbayi yaninda turp domates ve ekmek ve tursuyu katik yaparak icerdim ne ozel ne guzel gunlermis
.
Tarhananın en güzeli kekik dövme yoğurt kombinasyonundan oluşan maraş tarhanasıdır bayinizden ısrarla isteyip çorbalaştırınız. Bunun cips formatında ısıtılıp kıtırdatılanı da mevcuttur.
