Mersin'in meşhur yemeği. Ankara'da güzel tantuni yapan bir yer bilen varsa bana bir yardım etseler keşke . Mersin dışında nerede yediysem bu tantuni ise ben izninizle öleyim dedim çünkü.
Zamanında Fransa'da bir aşçı yaşamaktadır efenim. Aşçı Tunie. Tabii o zamanlarda her aşçının özel bir lakabı vardır efenim. Aşçı Tunie'nin de lakabı bol baharatlı anlamına gelen "Tan"dır efenim. Bir gün aşçımız restorantına müşteri çekmek için bir spiceal yapar efenim. Müşteriler, "Special De Tan Tunie" diyerek usta Tunie'nin spesyalinden isterlermiş efenim. O günden bu yana söylene söylene Special De Tan Tunie, şimdiki halini -tantuni- halini almıştır.
mersinde yaşadığım için mersine gelip tantuni yiyeceklere önerim belli başlı güzel yapan dükkanlara aldanıp girip avuç içi kadar tantunilere 6 lira vermeyin ortalama bir tantunide de o fiyata iki tane güzel yiyebilirsiniz.
Kuş başı etlerin daha ufaklarından kıyma kıvamında gözüken etlerin ve baharatların yağ ile kavrulmasından sonra çeşitli işlemlerden geçip dürümlenmiş haline tantuni denilmiştir . 33 plakaya ait bu yiyecek her gün yüzlerce tosunu doyurmaktadır .
Bir tanesi 5 lira bi nimetin, e 1 tane ile de doyulmuyor. Mecbur iki tane yiyeceksin o zaman da 10 lira ediyor hadi 2 de ayran ett mi 12 lira, ben o paraya kanat porsiyon yerim hem de hayvan gibi. Ha lanet olasıca tanımı unuttum; zengin işi fiyat, fakir işi lezzet.
