biber turşusu ve ayranla beraber yenilmesi durumunda damakta bıraktığı lezzet uzun süre unutulmayacak yiyecek. ismini yapılış aşamasında tahta spatula ile kıymayı karıştırırken saca vurulması ile çıkan ''tan tun'' sesinden aldığı rivayet edilen memleketimin * en meşhur en tadılası yemeği.
yapılışını öğrenen kimsenin bir daha yiyemeyeceği sağlıksız ve pis yemek. yemeğe tat katmak adına konan şeylerin bi kaç tanesini görmek bile tantuni jübilesi yaptırır insana.
Biftek tantuni olarak hazırlanan tantuni de bulunan et daha yumşak olacağından daha iyi tüketilebiliyor. Eğer biftek tantuni olmaz ise hayvanın tüm kas sinir içeren etini elinizde bulursunuz.
sirke ile bulamaç edilir. fazlası mideyi bozar ve yiyen kişinin ateşini çıkarır. üstüne birde gençlik parkına giderseniz kusmakla beraber kolayca mideden atılır. mersine özgüdür anamurda yedim fakat dedigim gibi fazla yemeyin.
erkek arkadaşımın tantuni uğruna kendinden bile vazgeçebilecek kadar çok sevdiği bir yiyecek olmakla birlikte çok kalorili ve bir türlü sevemediğim saç üzerinde yapılan kebap.
yapan kişi nasıl yapılacağını bildikten sonra mersin veya başka yerde tadı aynı olan, lezzetli yiyecek.
hatta mersin'de yediklerim diğer yerlerde yine mersinlilerin yaptıklarına kıyasla biraz daha kötüydü. nasıl olsa mersin diyerek mi biraz özenmeden yapıyorlar, yoksa şehir dışındakiler daha mı özeniyor iyi temsil etmek için orasını bilemiyorum.
Hası mersin'de olan bir yiyecektir. el kıyması ile yapılmaktadır. coğu mersin'linin yapmasını bildiğini sandığı ama bilmemesidir(bilenlere saygımız sonsozdur tabi), mersin'de güzel olmasının tek sebebi akdeniz ikliminin hayvancılık üzerinde etkisidir. tabi mersin'de de herkes mükemmel yapmıyor bu işi zaten iyi yapanlar sayılıdır ve herkes tarafından bilinirler. (bkz: abi bana 3 lavaş sade domates)
şu an memleketimde * yiyebilmek için tanesine 50 lira verirdim. uykudan tantuniiii diye uyandım lan resmen. eskişehir allah belanı verecek, 1000 tane dükkan var bir tanesi güzel tantuni yapamıyor lan!!
edit: höh lan, götün büyüdü eksileyince, tabi adam gibi tantuni yememişsen hayatında savunursun tadım tantuniyi.
eminim asıl memleketi mersinde mükemmel bir lezzettir. ama balıkesirde ki mersinli abilerin yapmiş olduğu tantuni hayat felsefemin tam ortasına kurulmuş, uykusuz gecelerimin dermanı, kilolarımın tek tesellisi olmuş, ilk başlardaki sıcak ortamin aksine conversli gençlerin uğrak yeri olan bir cafe şeklini almiş olsa da siz bizim için kutsalsınız. devam bozmayin devam...
Akşamlarımızın vazgeçilmez yiyeceklerinden bir tanesidir. kendisiyle ilk kez geçen yaz anavatanı mersin'de tanışmıştık bir tane bir tane bir tane daha derken bu zamana kadar bu zevkten nasıl da mahrum olduğumun farkına varmıştım ve sanki bunca geçen zamanın acısını çıkarırcasına üst üste kaç tane yediğimi hatırlamıyorum. Bu ve bunun gibi yemeklerimizden mahrum olmamak gerek.
