öncelikle açık renk sarapların asiditesi daha düşük oldugundan tadları çoğu zaman kırmızıdan daha yumusaktır. o yüzden ilk tercihin beyaz olmalı.
doluca selection beyazlar gayet yumuşak. zaten genelde en ucuz markaların bile selection, premium, özel hasat vb diye sattığı şaraplar daha yumuşak olur.