Internet tarifleriyle yapılamayacak kadar incelik isteyen saraptir. Monosepaj şarapların tercihi doğru olacaktır. Kupaj şarapları aromayla mahvetmenin lüzumu yok.
ne diyom lan ben.
bir elmayı rendeleyin, bir limonun kabuğunu rendeleyin, yarım portakalı dilimleyip koyun, iki adet küp şeker, bir kaç adet dal tarçın eğer alabilirseniz bir kaç adet dal vanilya (çok pahalı), bütün malzemeleri örtecek kadar su ekleyin ve kaynatın, iyice kaynatın aromalar karışsın birbirine sonra şarabı ekleyin, ama şarabı kaynatmayın. sadece ısınsın. sonra da süzün, afiyetle için. *
edit: bir kaç diş karanfili unuttum.. bu malzemelerinin miktarını, hangisinin aromasının kuvvetli olmasını istediğinize göre değiştirebilirsiniz.
christmastan yaklasik 4 hafta önce sehir merkezine kurulan weihnachtsmarkt'lari hatirlatan, acik havada kiciniz donarak icerken icinizi isitan, yine de portakalli panc a tercih etmeyecegim icecek.
çok güzel yaptığım alkollü içecek türüdür, tabi yapılan kişi de güzel olmasın da pay sahibidir.
1 lt lik kırmızı şarap alınır, tencereye dökülür , önce içine şarabı uyandırmak için 2-3 kabuk tarçın (kırarsanız rahiyası daha iyi çıkar), 7-8 karanfil atılır. sonra bir elma kabuğu (kabuğu kalın kesin biraz elma tadı da karışmış olur böylece ) , bir limon kabuğu rendesi, bir portakal kabuğu rendesi ve bir portakalın suyu ilave edilir. orta ateşte ısınması beklenir , sakın kaynatmayın alkolü kaçar, üstünde dumanlar tütmeye başlayınca, altı kapatılıp, süzgüden geçirilerek diğer tencerye alınır, 2-3 kaşık çiçek balı ( tatlı istiyorsak 4 kaşık da olabilir) ilave edilerek, kısık ateşte biraz karıştırılır. ve servise hazır mis gibi sıcak şarabımız afiyetle içilir...
hava kötüdür, yağmur çamur, gri sokaklar, puslu bi hava, atkınız berenizle gidersiniz sıcak bir cafeye, yağmur camı tıkırdatırken yudumlarsınız onu, güzel bir sohbet eşliğinde...
ozellikle Orta Avrupa sehirlerinde (ve hatta koylerinde bile) kurulan noel pazarlarinin klasigidir. Kimi yerlerde icine bir dilim limon atilarak icilir. marketlerde ise 'sicak sarap baharati' adi altinda karisimlar satilir, evde yapilmasi da kolay olsun diye.
