bir elmayı rendeleyin, bir limonun kabuğunu rendeleyin, yarım portakalı dilimleyip koyun, iki adet küp şeker, bir kaç adet dal tarçın eğer alabilirseniz bir kaç adet dal vanilya (çok pahalı), bütün malzemeleri örtecek kadar su ekleyin ve kaynatın, iyice kaynatın aromalar karışsın birbirine sonra şarabı ekleyin, ama şarabı kaynatmayın. sadece ısınsın. sonra da süzün, afiyetle için. *
edit: bir kaç diş karanfili unuttum.. bu malzemelerinin miktarını, hangisinin aromasının kuvvetli olmasını istediğinize göre değiştirebilirsiniz.
uzun tecrübelerimin neticesinde en uygun tada ulaştığım, bunu da paylaşmayı görev bildiğim içecek.
iki dal 70 cl ya da 1.5 lt şarap alın. bunlar için ödeyeceğiniz fiyat 15 tl'yi geçmesin.
karanfil, zencefil, portakal, elma ve öğütülmemiş tarçın.
şarap dışında, tam elmayı kabuğunu doğramadan dilimleyip (yaklaşık 10 dilim) her dilime bir karanfil batırın, sonra portakalın kabuğunu zar şeklinde soyun, beyazını almamaya gayret edin, çıplak kalan portakalın suyunu sıkın, fındık kadar zencefil, 4 dal tarçın ile yaklaşık 3 su bardağı suyu bir tencereye boşaltıp içine bir yemek kaşığı şeker ilave edin.
bunları kısık ateşte kapağı kapalı şekilde baloncuklar çıkarana kadar ısıtın, ısınma işlemi gerçekleştikten sonra şarabı ilave edin ve 5 dakika kadar yine aynı ısıda karıştırarak kaynatın.
süre sonunda tencereyi başka bir tencereye süzerek boşaltın ve sıcak sıcak için,
efendim şimdi bu şarabı içmek için taa prag'a falan gitmenize gerek yok. çok kolay bi tarifi bulunmakta olup ucuza mal edilebilmektedir. şöyleki:
bir bardak su, dört adet karanfil, üç adet tarçın, iki dilim limon, iki elma kabuğu, bir portakal kabuğu ve biraz toz şeker karıştırılıp kaynatılır. kaynayan bu malzemelerin içine kırmızı şarap ilave edilir ve tekrar kaynamaya bırakılır. bu işlemden sonra süzülüp servis edilir. ilgilenenlere duyurulur.
