çocukluğumuzda, soğuk kış gecelerinin vazgeçilmez içeceği... içine hafiften şeker de attın mı gece boyu için yana yana yatarsın, açlık nedir bilmezsin... çocuklukta bıraktığımız çoğu alışkanlığımız bugün aynı keyfi vermese de, bundan aynı derece sıcaklığı alırsınız, ne de olsa sıcak süt, aynı bildiğiniz sıcak süt... kış günleri su böreğinin yanında içilmesi tavsiye edilir... sıcak süt... anne eli değimiş gibi... **
üzeri sürekli kaymak tutan ve bu yüzden içmek konusunda uzun zahmetler çektiğim şeydir. zira kaymaktan nefret ediyorsanız süt ılınıncaya dek her dakika başında sütün üstünde oluşan tabaka çay kaşığıyla alınır, tepsinin kenarına bırakılır bi kaç kaç kez bu işlem tekrarlandıktan sonra süt de siz de pes edersiniz.
içine bir miktarda kakao ya da neskuik atılmak suretiyle şölene dönüştürebilinecek bir zevk olmakla birlikte; bir çikolata (bitter en iyisidir), muz, fındık, ceviz den herhangi biri ile dayanılmaz bir keyiftir sıcak süt.
