yavaş yavaş donan daha doğrusu soğuyan suda bazı bağlar oluşur. suyun donması için bu bağların tekrar kırılması gerekir dolayısıyla donma işi daha uzun sürer. sıcak su ise birden soğuduğu için o bağların oluşmasına fırsat kalmaz ve pufff donar.
peki su donup buz olduktan sonra hacmi neden artar? su tanecikleri mantık olarak sıkışmıyor mu?
soğuma hızı çarpı ortam sıcaklığı şeklinde hesaplanabilir mi acaba konu başlığında belirtilen soru? çünkü çarpma işlemi katlayan bir işlem olduğu için donma olayının toplama ve çıkarma yerine çarpma ve bölme işlemleriyle hesaplanması daha mantıklı olabilir.
aradaki ısı farkından dolayı maddenin daha hızlı tepki vermesi durumudur. su içinde kaynayan yumurtaya da tuz atınca çatlamaz diyorlar ama konumuzla alakalı değil tabi. oldu o zaman.
yav sıcak su donarken soğuk su aşamasına gelmek zorunda. e soğuk su zaten önden başlıyo yarışa. nasıl olur ? demek ki sıcak su geriden hızını alarak geliyor.
evet.
