sütlaç vari olanı balkan türkleri arasında yaygındır. hatta bulgaristan'ın kuzeyinde yaşayan türkler neredeyse her çorbayı süt ile yaparlar ki uzun boylu ve iri olmalarının sebebi budur derler güneyde yaşayan türkler.
o bir anne çorbasıdır.
genelde hastalandığınızda içilmektedir.
sütü sevenler için bulunmaz bir nimettir.
anneniz yapmadığı takdirde olmasa da tarifi şöyledir;
suyla birlikte arpa şehriyeyi kaynatıyoruz. kaynadıktan sonra süt ekliyoruz. tuzu da ekledikten sonra, çorbamızın kaynamasını bekliyoruz.
sonra ortaya leziz bir çorba çıkıyor.
hastanın kalbini dinlendirip,hüznün bir kısmını götüren çorba. kolay tarifi ise su(4 su bardağı) ve sıvı yağ(2 çorba kaşığı)kaynatılır, içine pirinç(1 kahve fincanı) ilave edilerek pişirilir, Süt(2 su bardağı) ilave edildikten sonra 10-15 dakika daha pişirilir.
