akşam yemeğinden kalan, fırınlanmış tavuk parçalarını kemiklerinden ayırıp, kuşbaşından biraz daha küçük hale getiriyoruz. önceden, sıvı yağ döktüğümüz tencereye tavuk parçalarını atıp, daha da kızarmalarını sağlıyoruz. işlem tamamlandıktan sonra, tavuk parçalarını bir tabağa alıp üzerine 1.5 çorba kaşığı krem peynir ekliyoruz. servis çatalı gibi büyük bir araç yardımıyla hem tavukları ezip, hem de krem peyniri tabağın her tarafına yayıyoruz. karışım, bulamaç halini aldıktan sonra, üzerine çeşitli baharatlar dökülüp yenilebilir, güzel olur. ayrıca, her öğünde yenilebilecek bir yemektir.
tavuk sote.
taze kırmızı biber uzunlamasına kes,kuru acı kırmızı biber çekirdekleriyle ufak parçalar halinde at içine.
tavuk kuşbaşı, mantar ince dilimle, şişe domates ekle içine bir de. kekik, nane, karabiber gibi baharatlarla da biraz tatlandır.
oldu mu ? şimdi çok ince dilimle patatesleri*, kızart bir güzel. sonra sotenin içine karıştır bunları. yemeğin suyunu emdir patateslere harika bir tat alıcaktır.
olsa da yesem.
bir tencereye su konulur ve kaynatılır, kaynayan suya 1 paket makarna eklenir. bir süre geçtikten sonra bir çatal yardımı ile makarnanın tadına bakılır istenilen kıvamda ise süzülerek bekletilir. bu arada tencereya biraz yağ konularak süzülen makarnalar içine boşaltılır ve bir, iki defa karıştırdıktan sonra yemek hazırdır.
türk mutfağının geleneksel yemeği anam babam usulü ''mercimek'' 2 yemek kaşığı yoğurt ve soğan eşliğinde
porsiyon:2kişilik
malzemeler:
1 su bardğı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı yağ
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
hazırlanışı:
bir tencereye yağı koyuyoruz. sonrasında 1 adet soğanımızı ince ince kıyıyoruz.soğanlarla yağı bir güzel kavuruyoruz. soğanların pembeleşmesine yakın salçayı ilave ediyoruz.malzemelerimizi bir güzel döndürüyoruz.akşamdan ıslattığımız mercimekleri içine katıyoruz.lezzet için bir dış sarımsakta konabilir.isteğe bağlı tuz atıyoruz ve üzerine su çekiyoruz.tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.yaklaşık 1,5 saat sonra mercimek yemeğimiz hazırdır.yoğurtla servis yapılır.
malzemeler
-1 adaet soğan
-1 kaşık salca
-yarım çay bardagı yağ
-her hangi birşey
hazırlanışı: tencerede yağı ısıtıp dogranmıs soganları atın, salcayı kavurun sonra herhangi bir sey atın bıraz su dokun yemek hazır.*
bir adet kakaolu pötibörün iç tarafına bol miktarda nutella sürülür. üzerine 5-6 adet badem yerleştirilir. üstüne koyulacak pötibörün, bademe yapışması için ikinci pötibörün iç tarafına da nutella sürülür. yeterli miktarda yapıldıktan sonra, donmak üzere 5-6 saat buzlukta bekletilir. yanında kahveyle götürülmesi tavsiye edilir.
500 gr un (4,5 su bardağı)
250 gr süt (ortalama 1,5 su bardağı gibi olur)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta
Bir yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı (üstüne sürmek için)
1 yemek kaşığı mayayı hafif ısıttığınız sütün içinde eritip tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edilir. Bu hamur 30 dakika dinlendirilir. Hamurlardan parçalar alarak büyük bir saç örgüsü yapılır. 15 Dakika daha dinlendirildikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 Dakika pişirilir.
bu orta boy zepzeleri bir güzel rendeleyoz. derince bir kabın içinde bir güzel karıştırıyoz. bunun içine zetinyağı, baharatlar, tuz, dilerseniz lor peyniri, ceviz,süt, biraz un ile harmanlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dökülüp pişiriyos.
sonrasında afiyetlen yiyos. dilerseniz fırından çıktığında tabağınıza aldığınız dilimin üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz. tek başına da etlilerle de neffüstür.
yarasın.
çikolatalı kek
2 yumurta
1 bardak toz şeker
yarım bardak süt
1 bardak sıvıyağ
2 buçuk bardak un
3 kaşık kakao
kabartma tozu
20 dakika pişirilir. üstüne çikolata sosu yapılıp sıcakken dökülür.
öğrenciler için;* tencereye su konulur, kaynatılır. suya tuz eklenir, içine makarna atılır. makarna haşlanır, süzdürülür, yağ döküp pişirilir. daha da zenginleri domates, salça ve kekik ile güzel bir sos yapar. sonra o sosu makarna ile harmanlayıp yer.
yağ tavada kızdırılır, üzerine yumurta kırılır.
pişmek üzereyken üzerine göz kararı pul biber serpilir.
1 dakika daha beklenir.
ekmek bölünür, yumurtanın sarısının tam ortasına bandırılır, yerken parmaklara dikkat edilir. lokma yumuşayınca üzerine 4 şekerli, kupa içerisindeki çay dan bir yudum içilir.
