fırında ızgara yapıyorum.
tarifi veriyorum, kasaptan tavuk eti alıyoruz. biraz karabiber, kırmızı biber, sıvı yağ, kırmızı pul biber, tuz katıp onu bir güzel legende yoğuruyoruz. sonra ızgaralığa onları bir güzel diziyoruz. dizme işlemimiz bittikten sonra fırının en üst tarafında gelecek şekilde ızgaralığı yerleştiriyoruz. ardından üstten ısıyı veriyoruz. yaklaşık( bu fırınlara göre değişir) 45 dakka sadece üstten ısıyı veriyoruz. çıs çıs çıs diye ses gelecek, sonra zaten fırın ayarlı olduğu için kendini atacak. ardından alttan da ısıyı veriyoruz ve 10 dakka hem alt hem üstten ısıyı vererek bekliyoruz.
dikkat: tavuk yağı akıp fırınınızın içine edebilir, o yüzden altta fırının tepsisini koyup tavuktan damlayan yağın tepsiye akmasını sağlayabilirsiniz.
ardından ızgaranız hazır olacak, istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. yanında fantayla güzel gidiyor.
şüphesiz ki erkek yazarların ne kadar becerikli olduklarını gösteren yemeklerdir. mesela ben şu anda fırında balık yapıyorum. zekamı fosfora borçluyum. evet.
