ekşi soslu tatlı tavuk, noodle gibi çin yemeklerini şahane yaparım. macar yemeklerini şahane yaparım, pizza şahane yaparım. osmanlı mutfağından epey anlıyorum, hobi bende yemek olayı. epey araştırmıştım değişik yemek pişirme teknikleri üzerine.
dünya mutfağı ile epey haşır neşir oldum, şunu diyebilirim ki, dünyada türk mutfağı üzerine mutfak yok.
https://galeri.uludagsozluk.com/r/2005329/+ https://galeri.uludagsozluk.com/r/2005330/+
Yapımı oldukça basit ve besleyici. 2 diş sarımsak, yarım kapya biberi, 1 tane soğan,3-4 tane küçük sivri biber.1 adet kabukları doğranmış domates.2 adet küçük dardanel ton balığı.
Tavayı kızdırdıktan sonra zeytinyağı döküyoruz. Daha sonra soğanlarımızı atıyoruz. Pembeleştikten sonra sırasıyla sarımsak,biberler. Unutmadan ton balığının yağını iyice süzün. Ton balığını attıktan sonra en son domatesleri atıp bir güzel karıştırıyoruz. damak tadınıza uygun baharatları attıktan sonra afiyet olsun.
gözü kapalı yediğinde dominos pizzayla ayırt edilemeyecek pizzalar ve aynı şekilde göz kapandığında subway sandviçlerinden ayırt edilemeyecek sandviç çeşitleri.
Çok guzel Adana kebap yaparim. Hem de satır kıyma ile.
Ali nazik,
Rus salatasi, haydari, antep ezme.
Karni bahar kavurmasi.
Patatesli Sulu kofte.
Saç böregi.
