tarımın olmadıgı ulkelerdeki insanların ellerinde olanlara bi kareografi olusturmak maksatlı meydana getirdiği, yiyenin yediginde sanki statu atladigini sandigi cig balik ,deniz yosunu ve haslanmis pirincten yapilmis yemeğimsi.
kendince iki entel,keçi sakal,saçlar süper falan,
yer:cihangir
-baba acıktm ben ya şöyle bi sushi yesek diyorum?
-olur baba.seviyosun yani sushiyi sen?
-bayılıyorum...
-nerde var buralarda?
-valla bilmiyorum ki,ıııh,mmm,ben..
-gel abi biz birer acılı adana...????
-yiyelim abi...
edit: sushi saglikli degildir yada yemesi bi kere zaman alir diye mi dusunuldu de eksilendi bu entry acaba? e belli ki oyle.. peki bu yeter sebep midir? *
Sushi, pirinç sirkesi ve şeker ile tatlandırılmış pirincin, pişmemiş balık, deniz ürünleri, sebzeler veya omlet ile çeşitli biçimlerde bir araya getirilmesinden oluşan bir yemektir. Yüzyıllar öncesinden beri kullanılan, tuzlanmış balıkların pirinç içerisinde saklanması yönteminden ortaya çıkmıştır. Sushinin içerisindeki pişmemiş balık tamamen çiğ olabileceği gibi, marine edilmiş veya füme de olabilir. Kızartılmış deniz ürünleriyle hazırlanan sushi türleri de vardır.
mürekkep balığı ile yapılanından mümkün mertebe uzak durulması gerekir. lastik gibidir, çiğne çiğne boğazdan gitmez, insan bir fena olur. diğer çeşitleri gayet güzeldir. özellikle ton balığı ile yapılan toro tavsiye olunur.
haşlanmış ve soğutulmuş pirincin içine çiğ balık dilimleri veya deniz mahsulleri eklendikten sonra Japonya ya özgü bir kurutulmuş yosun yaprağına sarılarak hazırlanan Japon yemeğidir.
çoğunlukla çiğ olan balık eti üzerine pirinç ve yosun sarılmasıyla elde edilir. soya sosu ve wasabiyle tüketildiğinde leziz olurlar. ama sanıldığının aksine japonya dışındaki sushiler yalancı sushidir.
japonya'da balıkçıların, balıkları bozulmasın diye pirinç ve tuz ile fermante etmesi ile doğmuştur. abiler zamanla, eskiden fermantasyon işlemi sonrasında attıkları pirinçleri, bir gün balıkla beraber yemişler, ve süpersonik bir yiyecek olan sushi'yi bulmuşlar. tabi gel zaman git zaman fermantasyon beklenmez olmuş ve direkt taze balık'ı, pirinç sirkesiyle yapıştırdıkları pirinçlerle yemeye başlamışlar. amerikalılar durur mu, abiler hemen daha batı ağız tadına uygun olan roll'ları bulmuş, ve bu yiyecek tüm dünyada popüler bir hal almış.
wasabi, gari ve de soya sosu ile servis edilir. sushi alınır, soya sosuna bandırılır, çok çok az wasabi'ye değdirilir ve ağıza atılır. bir sonraki sushi'den önce ise ağızda kalan önceki tadı alması için ağıza bir parça gari atılır.
favorim ıkura'dır. maki'ler tavsiye olunur, temaki'lerden uzak durmakta fayda görülür.
