Sultanahmet Köftecisi’nin sahibi Elit Gıda, kendi markasıyla çok sayıda şubesi bulunan Sultanahmet Gıda şirketini tazminata mahkûm ettirdi.
--spoiler--
Mahkeme gerçek ‘Sultanahmet Köftecisi' Elit Gıda dedi. Mehmet Seracettin Tezçakın'ın dedesinin 1920 yılında açtığı ‘Sultanahmet Köftesi'nin sahibi Elit Gıda, ‘Sultanahmet Köftecisi' markasıyla çok sayıda şubesi bulunan Sultanahmet Gıda şirketini tazminata mahkûm ettirdi.
Hürriyet’ten Özge Eğrikar’ın haberine göre, mahkeme, Tezçakın Ailesi'ne ait ‘Sultanahmet Köftecisi' markasına tecavüz oluşturacak şekilde davalı şirketin tüm mal, ticaret, evrak, tabela, billboard, tanıtım ve reklam aracı üzerinde markasının kullanılmasını yasakladı.
Davalı şirketin “sultanahmetkofteci.com.tr” adresinin de iptaline karar veren mahkeme, Mehmet Seracettin Efendi'nin 4'üncü kuşak torunlarına faiziyle 626 bin 993 lira tazminatın ödenmesine hükmetti.
EN ÇOK TAKLiT EDiLEN MARKA
Taklitçileriyle başı dertte olan ve yurdun hemen hemen her köşesinde rastladığımız Sultanahmet Köftecisi'nin gerçek sahibi Elit Gıda 4 yıl önce istanbul Fikri ve Sınai Haklar Hukuk Mahkemesi'ne marka tecavüzünün önlenmesi için dava açtı. Elit Gıda'nın açtığı davaya göre şirketin temelleri, Mehmet Seracettin Tezçakın'ın dedesi tarafından 1920 yılında atıldı. Şirket o tarihten beri ‘Sultanahmet Meşhur Halk Köftecisi' ve ‘Sultanahmet Köftecisi' markalarını kullandı.
Mehmet Seracettin Tezçakın 2000'de ‘1920 Sultanahmet Meşhur Halk Köftecisi' markasının patentini aldı. 4 kuşaktır işletilen şirket, dünyanın sayılı firmaları arasına girdi. Mehmet Seracettin Tezçakın da 2011'de markasını, ailenin dördüncü kuşaktan oğlu ismail Timur Tezçakın ve Mustafa Mert Tezçakın'ın da ortağı olduğu Elit Gıda şirketine devretti. Şirketin defterine bugüne kadar sanatçılardan siyasetçilere kadar pek çok ünlü isim teşekkür yazıları yazdı. Japonya, ingiltere, Yunanistan, israil gibi ülkelerde basılan gezi kitaplarında Elit Gıda'nın markası geniş olarak yer aldı ve markası yurt dışında da tescil edildi.
BENZERLiK GÖSTERMiYOR
Davalı Sultanahmet Gıda Sanayi şirketinin avukatı ise şekil yönünden ‘Sultanahmet Köftecisi' markasının davacı şirketin markasıyla benzerlik göstermediğini belirterek davanın reddini istedi. Sultanahmet köftecisi markasının artık yaygın bir ad haline geldiğini iddia eden davalı şirketin avukatı, “Davacının markasına yönelik bir yatırımı bulunmamaktadır. Marka hakkına tecavüz ya da haksız rekabet yoktur. Müvekkilim şirket kendinin olan markayı kullanmakta ve bu markaya yatırım yapmaktadır. Davanın reddi gerekir” dedi. 4 yıldır süren davanın karar duruşmasına katılan Elit Gıda'nın avukatı, “Davalı taraf kötü niyetli olarak markaları tescil ettirmiştir. Bizim markamızın tanınmışlığından faydalandıklarını düşünüyoruz. 100 yıldır müvekkilime ait olan markaya tecavüzün önlenmesini ve tazminat talebimizin kabulüne karar verilmesini istiyoruz” dedi.
SiTEYi DE iPTAL ETTi
Kararını açıklayan mahkeme, Elit Gıda'nın açtığı davayı kabul etti. Mahkeme, davalı şirketin marka hakkına tecavüzün ve haksız rekabetin engellenmesine, önlenmesine ve giderilmesine karar verdi. Davalı şirketin “sultanahmetkofteci.com.tr” adlı internet sitesinin de iptaline karar veren mahkeme, Elit Gıda'nın “Sultanahmet Köftecisi” markasına tecavüz oluşturacak şekilde davalının her türlü mal ve hizmet üzerinde ticaret, iş evrakları, tabelalar, billboardlar, tanıtım ve reklam aracı üzerinde markasal kullanımının önlenmesine karar verdi. Mahkeme, ayrıca davalı şirketin 621 bin 993 lira maddi ve 5 bin lira manevi olmak üzere 626 bin 993 liranın faiziyle birlikte davalı şirketten alınarak davacı Elit Gıda'ya ödenmesine hükmetti.
Marka olarak değil, semt adı gibi kullanılmış
Davalı Sultanahmet Gıda Sanayi şirketinin avukatı ise şekil yönünden “Sultanahmet Köftecisi” markasının davacı şirketin markasıyla benzerlik göstermediğini belirterek davanın reddini istedi. Davacı tarafından tanınmışlığa ilişkin olarak sunulan istanbul Kültür Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Tamer Koçel tarafından kaleme alınan “Kıdemli işletmeler” başlıklı tezde işletme markasının “Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta” olduğu ve bu işletme adının davacı markasından ve işletme adından farklı olduğu görülmektedir. Davacı birçok benzeri gibi Sultanahmet Köfte markasını aslında marka olarak değil, sanki bir semt adıymış gibi kullanarak, kendi mahallini belirtmiş, bu adı araç haline getirmiş varsa asıl ününü, Selim Usta adından kazanmıştır. Sonrasında bu isim pek çok işletme tarafından kullanılarak ayırt ediciliğini kaybetmiştir” dedi.
Türk Patent Enstitüsü nezdinde çok sayıda Sultanahmet Köfte şeklinde markaların varlığına rastlandığını belirten davalı avukatı, “Bu markalar arasında ayırt edici bir kullanımın en özgün olanının müvekkilin markası olduğu anlaşılmıştır. Müvekkilin bu alelade zayıf markaya yaptığı ayırt edici ve tanımlayıcı şekil, renk ve karakterler ile bu markayı bir restoran zinciri haline getirdikten sonra davacının marka üzerinde hak iddia etmesi kabul edilemez. Müvekkil uzun zamandan beri aktif olarak kullanılan bir markayı devir alıp, bu markayla yapılan yatırımları büyütmüş ve onu tanınmış hale getirmiştir. Marka hakkına tecavüz ya da haksız rekabet yoktur. Müvekkilim şirket kendinin olan markayı kullanmakta ve bu markaya yatırım yapmaktadır. Davanın reddi gerekir” diye konuştu.
--spoiler--
bakırköy'de bulunan şubesinde (o sahile inen yolda sağ tarafta kalıyor ebuziya caddesi oluyor herhalde orası bilemiyorum tam) hayatınızda yiyebileceğiniz en iğrenç köfteleri ve patatesleri 14 liraya satan köfteci.
yemeyin,yedirmeyin.
ilk acılanı yani gercegi istanbul sultanahmetteki selim ustadır.kendisi diğer subelerle ilgilenmez.selim usta isim hakkını eniştesine devretmiştir.kesinlikle fast food zinciri değildir.istanbul idealtepe subesi 2007 yılında türkiyenin en iyi mekan , türkiye nin en iyi köfte salonu ve en iyi hijyen ödülünü almıştır.köfteler dondurulmuş olarak istanbul ümraniyedeki fabrikasından gelir.formülü özeldir.
aynı adla, tıpkı bursa iskendercisi gibi pek çok ilde adını gördüğümüz ve birçoğunun amacının isimden kazanmak olduğu restaurantlar zinciri. gerçeği tabii ki tarihi sultanahmet meydanında, tarihi sultanahmet köftecisidir. hasını kime sorsanız gösterir.
sultanahmet'te 50 değişik çeşidi bulunan, köftesi bildiğin köfte olan köftecilerdir.
bir de markalı olan sultanahmet köftecisi vardır, türkiye'nin her yerinde görülen hani, onun köftesi güzeldir, ama o da gerçek sultanahmet köftesi değilmiş sanırsam.
selim usta´nin zamaninda "telif hakki" davasi acmasi gerektigini düsündügüm bir kavramdir. bundan yillarca önce biz türkiye´de üniversite ögrencisiyken, orada 10-15 adet köfteci türememisken, gidip yerdik oradan. bazen selim usta bizzat bazen de oglu yapardi bize köfteyi. tarifi gizlidir. sadece kiyma ve ekmek degil bilimum baharat, sanirsam sarimsak falan girer icine. yalniz hangi dozajlarda oldugunu bilmiyorum.
ben de cok güzel köfte yaparim da o köftenin tadi gercekten bir baskadir. selim usta ölmüs diye duydum, gercekten cok üzüldüm. hic kimse tanimaz, ama bu millete bir sürü basbakan kadar hizmette bulunmus bir adamdir.
hele bir kere tatile girip mavi tren´le ankara´ya yollanacagimiz bir gece "abi zamanimiz yok, bize bir kiyak yapip köfteyi ekmege sarsan olur mu?" demistik, o da yapmisti. güzel paketlemisti. vapur da falan acip yiyesim gelmisti de yememistim. tren e bindik tren hareket etti, bayagi bir ilerledik, sonra "köfte saati"m geldi, actim ve yedim köfteyi. o köfte var ya meger dinlenince kendisini cektigi, o tad hafif piyaz tadiyla karistigi zaman....öyle bir tarfi edilmez oluyormus ki, onu hic unutamam. bazen cok güzel bir sey yedigimde aklima, bilecik daglarini tirmanan mavi´nin icinde geceye karsi trende yedigim o köftenin tadini hatirlar gülümserim. ne geceydi o yarabbim...
ben uzun yillar sultanahmet civarlarinda yurtta kaldim. selim usta´yla tanisma serefine nail oldum. o köfteciye belki yüzlerce kere gittim. heryerde acilmis sultanahmet köftecilerine de bazen gittim. adamin ekolunü ismen calmis ama o lezzeti pekcogu yakalayamamis -bazilari bunun disindadir, tadi baska olmasina ragmen bircok sultanahmet köftecisinin yaptigi ise saygi duymak lazimdir-
sultanahmet köftecisi bizim gencligimize eslik eden cok güzel bir anidir. selim usta- gercekten öldüysen ruhun sad olsun. cok matrak, güzel raki icen iyi bir adamdin sen.
isminden başka bir haltı olmayan dandik köftecidir. nasıl olduysa istanbul'a son 3 gidişimde de bir şekilde o taraflarda işim olduğundan mütevellit istanbul'lu arkadaşların gazıyla gidip oturup yemişliğimiz vardır köftesinden.
şu selim usta adında kredi kartı falan geçmeyen, hamama benzeyen beyaz fayanslı mekandan söz ediyorum. sanırım sadece "isim"den ibaret zımbırtılar nedir diye sorsalar verilecek ilk örnektir gözümde sultanahmet köftecisi. içerisi kalabalık olsa neyse diyeceğim de, hepi topu 2 masa olmasına rağmen verdiğimiz siparişler pişmemiş olarak ufak tatlı tabağı gibi birşeyin içinde, yanında az közlenmiş ortadan kopmuş bir biber eşliğinde önümüze getirildi. 3 defa gidildi aynı mekana, ki müşteri ısrarı olmasa adımımı atmam, her defasında aynı şeyle karşılaşıldı. (1 senelik bir süreçte)
hayır ne o plastik tada sahip lezzetsiz köftelere verdiğim astronomik ötesi paraya yanıyorum, ne irmik helvası diye getirilen rezalete. o kadar turistin gelip gittiği bir mekanın göbeğinde "işte türkiye'nin en iyi köftecisi" diye gavura yediriyorlar ya bu lastik benzeri maddeyi, tüm şehirde tuvaletlerin pisliğinden, tarihi eserlerin harap durumuna kadar herşeyle kafa bulan avrupa ahalisine bir de yemeğimizle rezil oluyoruz...
kurtuluş savaşı'nda cepheye kumanya yollayan istanbul esnafının bir temsilcisi; ekmeğin karneye bağlı olduğu yıllarda da işbaşındalar. üç nesildir aile burada geçiriyor hayatını: tarihi sultanahmet köftecisi'nde...
1911 yılında dede mehmet seracettin efendi, doğu türkistan'dan istanbul'a göçüyor. 1920'ye kadar devlet matbaası'nda çalışıyor. sonra sultanahmet?te kendine bir dükkân bulup köfte yapıp satmaya başlıyor. adını turan köftecisi koyuyor; ancak bu dönemde başlayan turancılık olayları yüzünden pek tedirgin oluyor dükkânın adından ve halk köftecisi olarak değiştiriyor. tarihi sultanahmet köftecisi selim usta ise, 1966 yılında bugünkü yerinde işe başlıyor.
dedenin çocukları mustafa, selim ve ismail... 1952 yılında baba vefat edince oğullardan ismail bey ve selim bey işin başına geçiyor. yer, bugünkü tarihi sultanahmet köftecisi. ismail bey üç sene süren askerliği esnasında usta albay emre atak'tan öğreniyor aşçılığı. şimdi ise işin başında üçüncü kuşak, yani mehmet seracettin efendi'nin torunları var: cihat tezçakın ve mehmet tezçakın.
mönü hiçbir zaman değişmiyor: köfte, piyaz, salata ve helva... piyaz da değişmiyor, içine yumurta konmuyor örneğin. fasulyesi yumuşak, soğanı kıvamlı, az kıvırcık, dilim dilim domates... köftenin yanında her zaman turşu var, o kadar. allama pullama yok. ramazan'da sadece çorba ilave ediliyor mönüye. bir de piyaza siyah zeytin. irmik helvası her daim var zaten. onları köfteleri kadar ünlü yapan yiyeceklerden biri çünkü.
