bana göre sufle sek yenir. çikolatası mutlaka; akışkan, sıcak ve yoğun bir tatta olmalıdır, yumurta kokmamalıdır. kek kısmının kalınlığı ve gevrekliği çok iyi ayarlanmalıdır, hatta bir tık yakılarak en dışta ince bir kıtır olunca çok iyi olur.
Çikolatası akıskan kek.
1 yumurtayı yarım su bardağı toz sekerle cırpın. Sonra yarım bardak süt ve uarım bardak sıvıyağ ekleyin. 2 kasık kakao, 1 bardaktan 2 parmak kadar az un, kabartma tozu ve vanilya ilave edin karıstırın.
Cam kaselerin yarısına kadar bu karışımdan dökün. Derin bir tencereye bu kapları oturtun ve keklerin yarısına gelecek kadar tencerenin dibine su koyun. Tencerenin kapagina nemi buharı ceksin diye havlu yada bez gibi bir sey koymayı da unutmayın.
Kaseler ocakta tıkırdamaya baslayınca 4 5 dakika tutun ve hemen ocağı kapatıp kaseleri tencereden cıkarın yoksa pişmeye devam eder ve akışkanlığı gider.
Afiyet olsun.
29 yaşındaki sevgilim ilk kez yediğini söyleyip aşık olmuştu bu tatlıya. her yemekten sonra mutkala bir sufle sefası yapar olmuştuk.. "o"ndan sonra ben yiyemedim hiç o yiyormuş hep, güzel yapan bir yer bile bulmuş bok yesin afedersin sözlük..
Denemeye cesaret edemedigim tatlı cünkü o akıskanlığı her seyi yakma derecesinde pisirdigim icin sağlayamam gibi geliyor. Bir digeri de san sebastian ck.
