dışarıda kahvaltıya gittiğimiz zamanlarda mutlaka ortaya söylenen yemeklerden biri. kuymak, mıhlama, menemen, sucuklu yumurta derken... her türlüsü güzel: omlet gibi olanı, top top olanı, hafif sulu olanı... sucuklu yumurta kahvaltının unutulmazlarından.
Bu saatte iyi gider. Yağ asla koyulmaz. Sucuk ağırlıklı olanı güzel olur. Yanında ekmeğe çok muhtaç olmayacaksın, bir dilim ekmeğe çeyreğini koyacaksın tavanın.
Sucuk, içerdiği baharat oranı itibariyle susatan bir şey olduğundan kimseye sahurda yemesini önermem.
Yerine tok tutucu özelliğinden dolayı haşlanmış yumurtaya zeytinyağı, pulbiber ve nane eklenerek güzel bir yumurta salatası yapılabilir.
Vejeteryanları dahi yoldan çıkartır vallahi billahi... yumurtalar muhakkak az pişmiş olmalı... Yanına bir de bol şekerli duble çay ve sıcak ekmek... sarılara Bandıra bandıra... Heyhat!..
