Sucuğa hakarettir. Sucuk tek başına yenilmesi gereken bir nimettir. Çocukluğunu daha doğrusu ömrünün ilk 10 yılını kayseride geçirmiş bir manevi kayserili olarak ancak bunu diyebilirim. Sucuğa yumurta kırılınca o artık başka birşeydir. Sucuğun o muhteşem baharat ve altın oranda kurulmuş yağ et dengesini altüst eder yumurta. Ha böyle yiyenlere de saygımız vardır demekle birlikte bunu işi bilen bir sucuk gurmesinin yanında yapmaya kalkmayın diyebiliriz ancak...
aslında garibanlığımızdan dolayı o yumurtalı sucuktur ama çakılmasın mevzu diye sucuklu yumurta diyoruz. hani sucuğu önemsiz göstermek için. sucuk mu? ha evet kattım yaa gibi mesela.
eğer siz de benim gibi fakirseniz sucuğu dilimledikten sonra karelere bölün. metre kare başına düşen sucuk sayısı artar. şaka şaka zenginiz biz. ama tadı böyle güzel oluyor.
ayrıca boşuna hazır sucuk almayın. evde bir kilo kıyma ve baharatlarla siz de daha ucuza sucuk yapabilirsiniz. ben daha sağlıklı diye yapıyorum. zenginiz olm biz. zenginim demiş miydim? ha yumurta mı? yumurta işin fasafiso kısmı.
bir grup angut birleşmiş sucuklu yumurta adı altında hayvanlara eziyet ediyor yav. işin içinde kilogrambaşına yüzde 80 dana, kilogram başına yüzde 20 kuzu da var. yetmemiş bir de tavuğun yavrularıni da katmışlar olaya. böyle düşnünce de iğrenç. hatta eskiler bağırsaktan yapıyordu sucuğun jelatinini. düşünsene seni kesip etini bağırsağına dolduruyorlar. çok saçma lan.
Marketten alınan hiç bir sucukla güzel olmayandır. Acılı diye satılan sucuk bile zerre acı değil. işin garibi kasaptan alınanla da güzel olmuyor artık ne etinden yapıyorlarsa. Ama ev sucuğu olursa tadına doyum olmaz.
Yaz için ağır bir yiyecek ama üç mevsim yenebilir.
içindeki sucuk miktarı ekonomik durum parametresi, en güzel kısmı da yumurta sarısıdır.
Ekmekler de biraz bayatlamışsa fırında ya da tost makinasında ısıtın, daha güzel olur.
