Sucuğu kendi yağında pişirmek, kesinlikle ekstra yağ koymamak. Kırılan yumurtalar top halinde bırakılıp rafadan pişirilmeli. Heh işte, ekmeği yumurtaya banıp dağılmasını izlemek insanı bir an önce yemek için sabırsızlandırır.
Yumurtayı bi kapta iyice çırpın. Köpüklü köpüklü olana kadar çırpın efem. Çırpmadan önce tuz dokun yumurtaya (yumurtayı tavaya döktükten sonra tekrar tuz atmayın)
Sucuklar biraz piştikten sonra dokun yumurtayı.
Ama o laapsssa sesini duymadıysanız olmaz. *
sucuk yerine sosis kullanmaktır. çok karıştırma, çok pişirme, kenarlarına kalın kaşarları önce koy sonra ortalara ince ince kantinci kaşarı gibi kestiğin kaşarları koy. öyle şeyler işte. yumurtam meşhurdur.
Sucukların yanmadan yumurtanın pişme süresine göre pişmesini istiyorsanız, sucukları kesip 1 dk tost makinasında presleyin. Yumuşacık oluyor. Ön pişme gerçekleştiği için yumurtanın tadını bozmuyor. Al sana püf !
