aslında çakma bir yemektir efenim. bir nevi imitasyon. şöyle ki, yemeği orjinli aslında pastırmalı kuru fasülyedir. ancak pastırma hemen bulunamayan ve bulunsa da oldukça pahalı olan bir et çeşidi olduğu için, yudum insanı pratik bir zekayla sucuğu bu amaca özgülemiştir.
