Moğolların bağırsağın içine kan doldurarak haşlamak suretiyle yaptığı sulu yemek. insanı öğürten ağır bir kokusu var. beyin, Yürek, böbrek, dalak, taşak, yarak, yiyen Adanalı arkadaş bile heves edip yiyemedikten sonra sanmıyorum ki kimse yiyebilsin.
dünyanın en güzel et ürünleri listesinin başında yer alır. ama aşırı lezzetli bir sucuk yemek isteyenler için türkiye'de iki yer vardır. bursa'nın yenişehir ilçesi ve eskişehir alpu'ya bağlı bozan kasabasında yapılan sucuklar rakipsizdir ama illada mangalda yapılmalıdır. tavada yağlısı pek lezzet vermez. eğer imkanınız varsa mangalda ve el gibi keserek yapın.
