gece gece uykumu kaçırtan, sabah kahvaltısında olmasını hayal ettiğim, böreklerin en şahanesi, anne eli değmiş olanı daha bi iştahla yenilen, sıcak sıcak miss gibi, ağız sulandıran enfes lezzet..
en güzeli evde yapılandır. ailenin hatunları geçerler işin başına lak lak yapa yapa güle eğlene yapıverirler bu böreği. bu sebeptendir ki evde yapılan su böbreğini başka yerde bulamazsınız. of!
dışarıdan alacaksanız migros tan falan alın. asli börek te satılan su böreğinin yağı kokuyor ve peyniri çok tuzlu. okuyan yetkili - çalışan varsa haberi olsun.
En iyi kahvaltının yanında gider , hele hele soğuk olunca mideye oturmaz. kıymalı olunca en az 5 dilim yediğim börektir. özellikle babaanneler veya anneanneler çok iyi yapar.
pastanelerde artık geleneksel yöntemlerle değil de, tepside yapılmaya başlanmış ve eski lezzetini yitirmiştir. oysa su böreği bir karış olur, bıçakla kesilmez, satırla ince ince doğranır.
pazar kahvaltılarının vazgeçilmezidir (en azından bizim aile için).
gece gece aklıma düştü.anca düşüyor işte.gerisi yok.nalet olsun bu hayyaat nalet olsun.....bu rapçi çocuğu bi daha da dinlersem...
(bkz: her annenin eli değmiş börek)
