bu börek böreklerin en güzelindendir ancak bir türlü doyma hissi uyandırmaması nedeniyle dışarıda ve ya fiyatı dudagınızı uçuklatacak yerlerde yememek tavsiye edilir
(bkz: olsa da yesek)
güzel bir yerde yenilmedikçe yağların midenizi bulandıracağı , güzel bir yerde yenildiğinde ise kesinlikle tadının damaklarda kalacağı lezzet. güllüoğlu en iyisi. bir de sarıyer börekçisi. sarıyer börekleriyle meşhurdur.
sadece bir dilimiyle bile doyulabilecek bir börektir.
bazı yörelerimizde o kadar kalın yapılır ki, o bir dilim tükenmek nedir bilmez. hele bir de o dilimler kesilirken kocaman tutulmuşsa. zaten içindeki yumurtalar sağolsun, feci bir protein kaynağıdır. tıka basa doyulmuş hissi verir.
ısparta yöresine aittir. börekçilerde yapılan ve makarnalı börek görüntüsü aksine çok daha ince olan ve yapımı oldukça zor olan bir börektir. özelliği ise yerken çatala zor gelişi ve ağızda dağılışıdır.
yapım aşaması sırasında böreklik çiğ yufkaların sıcak suda haşlanmasına müteakiben biraz tereyağ ve peynirle mideye indirilen, kalan yufkaların tepsiye dizilip odun ateşinde yavaş yavaş pişme hali seyredilen, pişmesinden 5 saniye sonra da dayanılamayarak sıcak haliyle direk tepsiden yenilmeye başlanan börek türü. **
sabah ise gelirken 2 kucuk dilim su boregi alirsiniz. bir dilim sabah, bir dilim de saat 11e dogru yersiniz. sonracigima saat 1 gibi yemege gider ve yesil salata ile koca iki dilim karpuz yersiniz. sonra is yerine donup aksama kadar bir seycikler yemezsiniz. saat 5:30 oldugunda isiniz bitmediginden ve mesaiye kalacak olmanizdan oturu en yakin markete gidip yiyecek bir seyler ararsiniz. hemen geri donmeniz gerektiginden de en cabuk hazirlanan seyi almayi tercih edersiniz ve 2 kucuk dilim su boregi alip is yerinize doner ve afiyetle yersiniz.
ama bunu iki hafta boyunca, hafta sonlari haric yaptiysaniz allah umarim akil fikir verir size.
benden soylemesi, diyet gibi bir sey aslinda ama gram vermiyorsunuz.
tanim: yapimi icin haslanan yufkalarinin arasina peynir koyup yemesi daha guzel olan borek.
bir dilim yendiğinde yarım kilo aldıran bol kalorili ama çok tezzetli olan börek.
sürekli rejimdekiler bu böreği kaçamak zamanlarında yiyebilirler sadece.
