Denizden babam çıksa yerim diyen biri olarak severek yediğim balığın çiğ fakat marine edilmiş halinin çeşitli şekillerle sunulduğu besin değeri açısından fevkalede denilece, lezzet olarak ise türk damak tadına aykırı bir yiyecek.
Aksam abimin kaynanasının ikram ettiği yiyecek.
Sushico ydu ve üstü susamliydi ben gayet beğendim ama bir oturusta 20 tane yenecek şey değil 1-2 tane yeterli.
Suşi, bir Japon mutfağı yemeğidir; pirinç sirkesi ve şeker ile tatlandırılmış haşlanmış pirinç (şari) üstüne veya içine balık, diğer deniz ürünleri veya sebze gibi malzemeler (neta) konarak servis edilir.
çiğ balık ve pilavdır efenim. yosuna sarmışlar galiba. eskiden ateş mi yoktu neden çiğ balık bilmiyorum ama. günümüzde popüler kültür marjinal yemeği olarak sunuldu.
geçmiş zaman yeri tam hatırlamıyorum. taksim dolaylarında tatarların açtığı bir çin lokantası konsept güzel kaselr çubuklar filanhiç yemesem anlamazdım suşi geldi bir tane ağzıma atım bildiğin ıspanak tadı var. garsonu çağırdım dedim bunlar yosun değil yosun görünümlü ıspanak yok filan dediler. ben biraz bağırıp çağırınca patron geldi. masaya oturdu çay filan ikram ettiler. 1 yıldır açık olduklarını daha ilk kez birin bunu farkettiğini söylediler. o günden sonra uğradığımda bende ücret almadılar * suşi yerine genelde haslanış pirinç ve üzerine yumurta sarısı olan pirinç haşlamasında yiyiyordum. hatta dedim yumurta sarısı yerine gıda boyası dökmüyorsunuz değil mi ?. aldığım cevap daha ilginç ti
Çiğ olanlarından bir iki tane alacaksanız fena değil ama 2 den sonra mide bulantısı soya kokusu insanda töbe estağfurullah dedirtiyor. Her birinde bismillah deyip yiyiyorsunuz çünkü tadı kötü kokusu kötü. Üstüne pirinçli yeşil çay içiyorsun odun gibi kokuyor. Büyük büyük nefesler atıyorsunuz. Allaha bu mutfak için çok şükrediyorsunuz. Pişmiş olanları güzel onlar yenilebilir. Tabi hiç biri bi adana değil. Yanından geçmez. Ispanak daha güzel olabilir. Çaya tam alıştım diyorsunuz sonra. La gidek sana bi siyah çay ısmarlıyorum dışarda diyorsunuz. Çayın kurabiyesi aynı aroma bak bi o güzel. Taksimde bunka cafe diye bir yerde yedim. Oy oy neden boş anlaşılabilir.
noodle ve çin böreğinden sonra en sevdiğim uzak doğu yemeği. çerez gibi tık tık atıyosun. balık yemeyen bi insan olarak önyargısız ilk kez yediğimde - ki ilk kez yediğim yer taksim gümüşsuyundaki o restorandı ve kapandı - beğendim damak zevkime hitap etmişti. özellikle sebzeli olanlar daha hoşuma gitti çünkü başta da dediğim gibi pek balıksever bir yazar değilim. elbette ki yıllardır türk yemeklerine alışmış olan bizler bu yemeği pek sevmiyoruz ama ben yosunlu olanların büyük fanıyım. canım çekti yine. (bkz: olsa da yesek)
