galatasaray beğenmeyince (bknz.frank ribery) ağlayarak türkiye'den ayrılan ama dönüşü muhteşem olan(8 million euro)gana milli takımı oyuncusu.Vieria yı appiah ın yerinde oynatan juventus pişman olmuş mudur bilinmez ama Fenerbahçe verdiği her kuruşu helal etmiştir.Sergen bunun hakkından gelecek tek oyuncudur.bkz:3 mayıs 2006 fenerbahçe Beşiktaş maçı
fiziki olarak çok güçlü ama teknik yönden zayıf ön libero.çok koşması ve takım oyununu sevmesi faydalı bir futbolcu yapmıştır kendisini.ortasahanın tüm defansif yükünü sırtlar aurelio ile birlikte.
16 yaşında galatasaraya gelmiş, kingston'ı beğenen galatasaray appiah'ı beğenmemiş; ordan sırasıyla udinese , parma , juventus ve fenerbahçeye gitmiştir.
