Türk ve Rus bağlantıları olan Polonyalı bir ressamdı. Oryantal temaları ile de tanınmış bir uzmandı.
Chlebowski Odessa’da resim yapmayı öğrendi. 1853-1859 yılları arasında Petersburg Güzel Sanatlar Akademisi’nde, daha sonra burs kazanarak altı yıl Paris’te Fransız oryantalist ressam Jean Leon Gerome’un gözbebeği olarak eğitim gördü. ispanya, italya, Almanya ve Belçika’ya gitti. ilk başarısını ‘Joanne d’Arc Amiens hapishanesinde’ isimli eserini III. Napoleon’a satarak elde etti.
1864-1876 yıllarında Chlebowski Sultan Abdülaziz’in baş ressamı oldu ve bu süre içinde istanbul’da ikamet etti. Sultanlar arasında ün kazandı. 1876 yılında Paris’e geri döndü. 1881 yılında da temelli Krakow’a dönüş yaptı.
Eserlerinde suluboya ve yağlı boya kullanıyordu. Türkiye’nin tarihi ile ilgili tarihsel eserler, oryantal temalı ve doğa manzaralı resimler ve Sultanların portrelerini yaptı. Poznan yakınında Kowanowko’da 49 yaşında iken hayata gözlerini yumdu.
Chlebowski uzun yıllar yurtdışında kalmış olduğundan Polonya’da eserleri çok az bulunmaktadır. Krakow Ulusal Müzesinde önemli eseri "Entrée de Mehmet II á Stamboul" sergilenmektedir.
