gavura özeniyorum diye yakınan italyan faşitsi ingiliz nickli arkadaşa spaghetti tarifi.
önce spaghettiler çok büyük ise, kırılır, tencere spaghettilere uymuyorsa, spaghettiler tencereye uyar. velhasılı kelâm, buna mukabil, mutabık, müteakib, su konur, suya tuz atılır ve biraz kaynatılır, akabine spaghettiler kabından çıkar ve tencereye uygun şekilde içine ikmal edilir.
8-9 dakika yüksek ateşte pişirilir ve süzülür.
nasıl yenir?
spaghetti, bir kaşık yardımı ile yenir, sağlaksanız, sol el ile kaşığı dikey pozisyona getirip tutarsınız, iç kısmı diğer elinizin olduğu tarafa bakar, sonra çatal ile aldığınız spaghettiyi, kaşığın içine sürükler ve orada çevirirsiniz.
tencerenin dışında kalan kısımlardan tutarak yiyeceğiniz için tencereye sığmaması makbul olanıdır efenim.
kimi buna israf der belki ama bu bir italyan geleneğidir.
spagettiyi bir ucu yukarı bir ucu aşağıya bakacak şekilde dik tutunuz. bir eliniz üst tarafını tutarken diğer eliniz ile de orta tarafı tutunuz. spagettinin alt tarafını tencerenin ortasına doğru denk getiriniz. yukarıda olan elinizi sağa aşağıda olan elinizi de sola doğru hafifce kıvırarak çubukların çaprazlaşıp büzülmesine neden olunuz. spagettinin alt tarafını tencerenin içerisine iyice yaklaştırdıktan sonra elinizde tutmakta olduğunuz spagetti buketini birden tencerenin içine bırakınız. çiçek gibi açılıp tencerenin her tarafına eşit dağıldığını göreceksiniz. biraz böyle pişip yumuşayınca kendisi içerisine düşecektir zaten.
