türkçesi kıymalı makarnadır. sıradan bir yerde tabağı 5-6 lira olan bu makarna, elit bir restoranta gittiğinizde spagetti bolognese olarak karşınıza çıkar ve porsiyonu 24 liradır.
italyada yenilenlerin lezzetinin mukemmel oldugunu iddia edenler vardir efenim...italyanlarin sosu hazirlamasinda kullandigi yontemde iki adet puf noktasi vardir.. bunlardan birincisi kullanilacak domatesler once firinda kozlenir. daha sonra mufak robotunda pure haline getirilir kullanilir.. ikincisi ise mutlaka yuzde 50 dana, yuzde elli domuz kiymasi kullanilir.....
