öncelikle soğan pembeleşmez. şeffaflaşır, daha sonra muhteviyatindaki şekerden dolayı karamelleşme sureci baslar. en iyisi kısık ateşte terletme yöntemidir ki yemekte ve sosta yerken dişe gelmez.
yemeklerde en az 10 dakika, soslarda 15-18 dakika pişirmek gerekir soğanı. bu da ister ütü ister etrafı toparlamak, isterse de yemeğin diğer malzemelerini hazırlamak olsun size vakit kazandırır.
hasılı, soğan piserken vakit var, herşey yapılabilir.
Erkek dediğin soğanları pembeslesmeye bırakırken bulaşık makinasını boşaltır çünkü bilirki ütü dikkat gerektiren bir iştir o kadar kısa sürede yapılmaz. *
