https://galeri.uludagsozluk.com/r/2397437/+
eve yeni geldim ve canım şöyle bir soğan mezesi istedi. hemen yaptım. nar ekşisi yoktu o olsa zirveye taşınacaktı ama neyse böyle de güzel.
her daim en kaliteli ve en gerekli sebzedir. hatta sebzelerin kralı olduğu gibi, besinlerin de 3. sırada olanıdır. ilk iki sırada su ve süt vardır, hemen sonrasında soğan gelir. bunu test etmek çok basittir. evde soğan bittikten sonra bir hafta bekleyin ve sonucu görün. anneniz veya eşiniz * kıyameti koparacaktır.
soğansız yemek olmaz neredeyse. hatta bunun farkına varan soğan üreticileri soğanları kıstıkça kıstı, fiyatlar tavana vurdu.
soğan enfllasyon belirleyici ve dolayısıyla ülke gündeminin ve ekonominin de önemli kalemlerinin başında gelen tüketim maddesidir. dünya geçmişte bir patates krizini bile kaldırdı fakat soğan krizi olursa muhtemelen 3. dünya savaşı çıkacaktır.
bilhassa fransızlar çok soğan tüketirmiş. hatta ingilizler ve almanlar bu yüzden onlara soğan-sarımsakçı derlermiş. hatta biz yere düşen ekmeği nasıl alıp öpüyorsak onlar da soğan için aynısını yapıyorlarmış.
soğan öyle bir şeydir ki içerdiği vitaminler bakımından da vücudun gücü kuvvetidir. hatta çok fazla soğan yiyen insanların çok çocuğu olduğu görülür. bunun için çok çocuğu olan fakirlere; "evde soğan yetmez fakat 9 çocuğu var" derler.
doğrarken gözleri temizlediği ve kokusuyla solunum yollarını açtığı için de yemeden bile faydaları olan sebzedir. ayrıca burun tıkanıklığı olan kimseler yatarken başının yakınına soğan kessin ve uyusun. görecekler ki baca gibi çalışacak ağzı burnu.
Anti-inflamatuar özellikleri yüksektir. kötü kolesterolü de azaltır. Düşük kolesterol seviyesi de kalp sağlığı için iyidir. Ayrıca kardiyovasküler hastalık riskini de azaltır.
