hertürlü yemeğe koyduğum, yenmeyecek yemekleri bile yenir yapabilen sos. dark'ı güzeldir, light'ı su gibidir. benim gibi tuz aşıklarının kurtarıcısıdır.
sushi'nin kankası. yalnız bu kankalıgı çok ileri götürüp bandıra bandıra yerseniz sushinin içindeki pirinç emer bunu öyle olunca da bir şeye benzemez sushi. yavaştan yavastan batırın içine ki tadı çıksın.
kırmızı et, balıkla da harika gitmesine rağmen, soya sosunun en cok yakıştığı yemek tavuktur. soya sosu çin ve japon mutfağında çoğunlukla tuz yerine kullanılır. soya fasülyesi, buğday unu, şeker, tuzlu su kombinasyonundan oluşur. bir de mantarlı soya sosu vardır.
