soya fasulyesinin soğukta tekstüre edilmesi ile elde edilen mamüldür amerikan cargillin icadıdır. vakti zamanında türkiyede tutundurulması için zamanında ithalatı bedava yapılmış; ancak ilk zamanlar sadece istanbulun sosyetesine kaktırılmış, sonra ise varoşlara hitap etmeye başlamıştır yemek fabrikalarının vazgeçilmezidir.
bitkisel proteindir. yalnız bitkisel proteinler vücut tarafından çok zor emildiği için, ikamesi olduğu, etteki proteinle sidik yarıştıramaz. zaten soya işemez de sanırım. yoksa işer mi? yok ihtimal vermiyorum...
