tencerede buğulama ya da fırında dilim patatesle birlikte pişirilmesi makbul olan lüks balık.
ismini bu et renginden almış olan pembe turuncu beyaz karışımı renktir ayrıca.
Ortalama 105 tl civarındaki kilogram fiyatıyla artık nerdeyse ham petrolün varil fiyatının 3 te 1 ine denk gelen rakamlarda (42.54 x 7.75 = 329,69) satılan ithal ve pahalı olan bir balık türü. Rengi de baya güzelmiş..
