Müthiş bir saygı ve hayranlık beslediğim balık türüdür.
Doğdukları yere dönmek için hayatları pahasına akıntıya karşı yüzerler. Hedefleri uğruna denizlerdeki zengin besin kaynaklarını terkeder, gerektiğinde sığ sularda üst yüzgeçleri suyun dışında yüzer, hedeflerine ulaşmaya çalışırlar. üstelik avlanmayı bekleyen kuş veya yabani hayvanlar eşliğinde.
Iki aydir haftada en az üÇ kez tükettigim balik türüdür. Bir hafta full somon yedigim de oldu hatta. Izgara somon, uzerine hafif tereyagi ve limon, yanina da tartar sosu hoof yani. her şey balık hafızalı olmamak için.
Kesinlikle kızartılmaması gereken turuncu balık. Zevk için yine kızartın tabi ama cıvık cıvık yağlı olur. Unutkanlığa iyi geldiği söylenir. Içinde demir ve kalsiyum fazla bulunur,çok fazla. 2 haftada bir tüketilmelidir.
aşırı yağlıdır, fleto biçiminde ve fırında tüketilmesi daha makbuldur, üzerine kaşar ve domates sos ile başarılı olur lakin pahalı bir balıktır, ortalama kg'su 30-40 arasındadır fakat besleyicidir.
kılçığına dikkat etmek gerekir.
Beyine en faydalı balık olarak yüksek değerde omega3'ü ile size faydalıdır.
Çok balık yedim, yengeçi ıstakozuna kadar, direk beyine etkisi olan başka bir balık görmedim, etkisini ölçmek istiyorsanız yatadan önce somonu fazla kaçırmanız yeterli.
Tabi yanınada üçtane akdeniz lokumunu tavsiye ediyorum.
genel olarak balık yemeyen biri olarak tavsiye ediyorum bu balık başka. bir balığın bu derece lezzetli olacağını hiç düşünmezdim. ızgara, tava, fırın her türlü güzel; ama tavsiyem ızgara.
Türkiye\'de yaşayamadığı için üretilemeyen Norveç\'ten ithal olarak gelen eti turuncu biraz yağlı ama lezzetli, kılçıksız olması ve balıklar arasında en çok omega 3 yağ asidi değerlerine sahip olması sebebiyle çocuklara yedirilmesi tavsiye edilen lezzetli bir balıktır. Tatlı sularda doğup okyanusa göç eder üreme zamanı tekrar tatlı sulara geri döner.
Daha detaylı bilgi için buyrunuz: http://somontarifi.com/so...aligi/somon-hakkinda.html
fırında yapılınca tadından yenemediği için çeşitli söylentilerinde peşi sıra geldiği balıktır. yeme de yanında yat atasözünün ya da özlü sözün bu balığın fırında pişirilmiş hali için uygun olduğu düşüncesindeyim.
