Anayurdu Kuzey Amerika'dan dünyaya yayılmış, üretilmek üzere de ülkemize getirilmiştir. Boyu, ortalama 60-100 santimetre, ağırlığı da 3-15 kilogram olabilir. 150 santimetreye ulaşanları olur. Doğal yetişenleri 2-3 metre yükseğe atlayabilir. Etoburdur. Böcekler, sinekler, kabuklular ve irili-ufaklı balıklarla beslenir. Ekonomik değeri çok yüksektir.
kızartması yapılması gereken balıktır. genelde yağsız olduğu için hızlı atşete kızartılmayıp yağ çekmesi sağlanmalıdır. sonra ateş miktarı arttırlıp nar gibi kızartılır. yaz günlerinde bizim denizlerin balıkları olmadığından yedek oyuncu olarak süperdir. kışın hamsiye bile değişmem.
he birde bunların her biri en az bir belgeselde boy göstermiştir. çünkü haklarında milyonlarca belgesel çekilmiştir. yerken dikkat edin yani o yediğiniz balık bir televizyon yıldızı olabilir.
türkiye'de var olmayan balık türü. soğuk suyu severler. hem tatlı hemde tuzlu suda yaşayabilirler. hemde öylesine asil bir balıktır kendisi. bu balığın yaptığı fedakarlığı insan mümkün değil yapmaz. kendi doğduğu bölgede yumurtlayabilmek için 1500 km yol kateder. aynı bölgeyi daha sonra nasıl buluyor ona akıl sır ermiyor işte. birde balık hafızalı diye dalga geçerler. balığın hafızası buysa varsın dalga geçsinler. :)
ya benim yediğim somon farklıydı, ya da iğrenç diyenlerin yediği somon başka bişeydi.. mükemmel diyemem ama bildiğin balık lan işte ne kadar iğrenç olabilir.. aç kalırsanız yersiniz merak etmeyin.
ilginctir, 27 yillik amator balik yiyicisiyim, sozkonusu yiyiciligin pek cogu istanbul ve izmir'de yasanmistir; bugune kadar yedigim en guzel baligi bugun, kirikkale'de yedigim kasarli mantarli kiremitte pisirilmis somon idi.
Zevkler ve renkler tartisilmaz derler ama ben pek inanmam, bu baligi sevmemek zevksizlik. Sevmeyenlerin genellikle somon fume deneyip begenmediklerini dusunuyorum. Somon fumeyse tamam haklisiniz.
