malzemeler:
4 adet yufka
beyaz peynir
maydanoz
1 şişe soda
bir fırın
bir borcam
yarım bardak zeytinyağı
susam ve çörek otu
yumurta sarısı
yapılışı: fırında gözleme olarak da adlandırılabilecek olan bu güzide börek maceramız masaya 2 adet yufkanın serilmesiyle başlıyor. üstüne 2 yemek kaşığı ve zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı soda sürülüyor. diğer 2 yufka da üzerine seriliyor.
beyaz peynirleri önceden minik minik yapmış olmak gerek tabi, o kadar da olsun heyecanlandım şimdi.*beyaz peynir, maydanoz ve yarım yemek kaşığı zeytinyağı bir kapta karıştırılıyor ve aldığı kadar yufkanın ortasına konuyor. (aldığı kadar ne lan) 4'e katlanan ve kare haline getirilen börek azcık zeytinyağlanmış olan borcama yerleştiriliyor.
30 dakikada harika bir böreğiniz oluyor. üzerine dilerseniz susam da ekleyebilirsiniz ama çörekotu daha bir yakışıyor.
soda sürüldüğü için kabarmış olan börecik çıtır çıtır oluyor, hatta bir dahaki sefere kendi kombinasyonlarınızı da denemeniz önerilir. ben soya kıymalı ve bezelyelisini denedim, talaş böreği gibi oldu mesela.
edit: brunglace, şekersiz mozaik pastadan sonra bir ilke daha imza atmış, sürülecek olan yumurtayı eklemeyi unutmuştur. mazur görünüz. ve yumurtayı sürmeden fırına vermeyiniz.
diyet yapan yazarların okumaması gereken başlık, yememesi gereken börek, canları çekmesin diye başlığı açan yazarın daha düşünceli olması gerektiğini gösteren yiyecek. *
