Yoğurdun sadece soda ile seyreltilip su katılmayanı makbuldur. Sodanın Beypazarı olması tercih meselesidir. Üstüne limon sıkılıp tuz atıldıktan sonra her yudumda farklı yoğunlukta bir tat gelmesi için karıştırılmaz. Hele bir de duble bardak evveliyatında buzlukta soğutulmuşsa adamın ayaklarını yerden keser. Yaz günü hararet için birebirdir.
Bürokrat bir akrabamız vardı. Yedirmeyi içirmeyin çok severdi. Kendi elleriyle yaptığı Çiğköfte ile beraber bize sodalı ayran ikram ederdi. Babanın ben de emeği çok derdi bana. Kadir Şinas Çok iyi bir insandı. Her iyi insan gibi o da erken öldü bir trafik kazasında. Allah rahmet eylesin.
