sagliga en faydali sebzelerden biridir. Latince unio (bir, tek) kelimesinden gelir.
Latinlerin sogana "tek" demelerinin sebebiyse sarimsak gibi cok disli olmamasidir. Unio ayni zamanda "birlesmis" demektir (ingilizcesi union), sogana "birlesmis" demelerinin sebebiyse bir suru faydali vitamini icinde barindirmasidir.
fazla soğan yenen ülkelerde kanserin nadir görüldüğünü ve o ülke halkının uzun yaşadığını ifade eden uzmanlar, soğanın,karaciğeri ve bağırsakları dezenfekte edip zehirlerini temizlediğini ve gıdaların orada vücudu zehirlemesini önlediğini, bağırsak kurtlarını döktüğünü bildiriyor.
Zambakgiller ailesindendir. Soğanı ve taze sürgünü yenir. Kökleri,gövdeden tek tek çıkar ve 20 - 25 cm kadar derine inebilir. Gövdesi,köklerin çıktığı noktayla etli yapraklar arasında kalan kısımdır. Toprak yüzeyine yakın yerde oluşan soğanlar iç içe bir çok yapraktan oluşur.
kocakarı ilacı olarak da kullanılan göz yaşartıcı nesne, bitki, sebze. sütle birlikte kaynatılıp, midesinde kurt olan kişiye içirilir. sonrasında kurtlar, bu berbat karışıma isyan ederek en kısa zamanda vücudu boşaltım yoluyla terk eder.
