iyi mayalanma, pişirme tekniği, dinlendirme, saklama iyi değilse mısır ekmeğinin mısırsızını yemiş olursun. Tabi bizim ülkede iyi malzemenin makus kaderi piç edilmektir...
ben un meselesi kadar hatta ondan daha çok maya ve mayalanmanın sorun olduğu fikrine katılanlardanım.
Binbir emek verilip, tekrar canlandırıldığı, yaşatıldığı için destek verilmeli, satın alınmalı.
Genetiğinin değiştirilmemiş olması bu devirde onu kat be kat değerli kılıyor. Tüketilsin, ama çakallar tarafından sömürülmesin.
