Giresun Şebinkarahisar yöresine ait bir hamur işi.
Sirun tarifi:
MALZEMELER
2 adet pişmiş yufka
250 gr yoğurt
100 gr tereyağı
bir tutam nane
bir tutam pul biber
2-3 diş sarımsak
Arzuya göre diğer baharatlar
HAZIRLANIŞI
Öncelikle yufkamızı çok ince bir şekilde uzunlamasına sigara böreği gibi sarıyoruz.Her bir yufkayı bu şekilde sardıktan sonra iki parmak genişliğinde dilimliyoruz. Dilimlediğimiz parçaları halka halka oluyor. Küçük bir borcama diziyoruz. Daha sora hazırlayacağımız dövülmüş sarımsak ve yoğurdu bu yufkaların üzerine bocalıyoruz. Kızdırılmış tereyağını nane ve pul biberi servise sunacağımız sırada yufkaların üzerine döküyoruz. afiyet olsun. *
hangi başlığa elini atsa kurutan yazar. bu sebepten sevdiği yazarların açtıkları başlıklara uzaktan bakmakla yetinmektedir. piç olmasın başlık deyu. **
