gevrek simidin bir çeşididir. açma da öyle. bir izmirli olarak canım simit isterse simitçiden simit isterim. fakat canım gevrek istemişse yine aynı simitçiden gevrek isterim. gelgelelim güzel izmirimde sıradan simitler ve gevrek aynı ortamda çok nadir bulunacağından tercihim gevrek olur.
