başta hazır nescafeler olmak üzere hazır çorba ve bir çok toz gıda da topaklanma önleyici olarak kullanılan kimyasal bir madde.
bu madde esasen çimento yapımında kullanılıyormuş ve çimento paketlendiği zaman nem yüzünden çabucak topaklanmasını önlüyormuş.
içinde silikon dioksit (genelde toz gıdaların içindekiler bölümünde topaklanma önleyici diye yazıyorlar) bulunan toz gıdaların tüketimi sonucu solunum yolları hastalıkları, akciğer rahatsızlıkları ve en yaygın olarak nefes darlığı gibi sorunlar ortaya çıkıyor.
yiyip içerken dikkatli olunuz efenim. şehsen ben toz yiyecek ve içecek pek tüketmezdim, öğrenci olduğumdan bazen kolaylık olsun diye kullanıyor insan, bunu öğrendikten sonra hepten kestim. kışın çorbayı kendim yapıyorum artık.
size evde yapabileceğiniz kolay domates çorbası tarifi vereyim hatta hazır mevzu açılmışken;
malzemeler
-2 adt domates
-1 diş sarımsak
-1 adt yeşil biber
-yarım çorba kaşıyı domates veya biber salçası
-1 çorba kaşığı kadar tarhana
-1 çorba kaşığı ay çiçek yağı
-2 bardak su
yapılışı
domatesleri iyice rendeden geçirip kabuklarından ayırıyoruz. ama isterseniz kuşbaşı şeklinde de doğtrayabilirsiniz. daha sonra biberleri ince ince kıyıyoruz. çorba tenceresini ocağa koyuyoruz. içine 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını koyup biraz kızdırıyoruz. üzerine önce biberler, biberler iyice kavrulunca ezdiğimiz 1 diş sarımsağı katıyoruz. iyice harmanlandıktan sonra salçamızı ilave ediyoruz. salça ile diğer malzemeler kavrulunca domatesleri ilave ediyoruz. domatesler iyice kavrulup kıvamı yoğunlaşınca üzerine 2 bardak su ilave diyoruz. iyice karıştırıyoruz. bu aşamadan sonra çorba kıvamını tutturabilmek için ben ev katkısız tarhana kullanıyorum. daha lezzetli oluyor. ama dilerseniz un kullanarak da kıvamını tutturabilirsiniz. ve kısık ateşte iyice kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. dilerseniz servis ederken üzerine kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz.
