sokakta cam bir araba içinde lahmacun satan kişi. çocukluğumdan beri görüğüm bu lahmacunlardan tatmak daha nasip olmadı. sanki renkleri daha koyu tadı daha güzelmiş gibi bir görünüm içindeler. yiyen görmediğim halde hızla bittiklerini görmek de bu lahmacunlara ayrı bir gizem katıyor.
Beyaz ve uzun bir sepet içinde lahmacun satan adamdır. SEpetin kapağını açtığında kirli siyah bir havlu gözükür, havluyu kaldırınca alttan normal lahmacundan daha küçük, %95 i soğandan mamul lahmacunlar olurdu. Lahmacuncunun lahmacunları kedi etinden yaptığı efsanesi dolaşırdı.
evde özensiz ve non hijyenik olarak hazirlanan icerik ince acilmis hamurun üzerine dagitilir ve muhtemelen tandir veya tas firina sahip evlerde pisirilir. daha sonra bu cakma lahmacunlar gazete aralarina konur ve yine piknik sepetleri icerisine özenle yerlestirilir. bu sepeti alan kirli sakalli kirli elli ve yine kirli kiyafetli amcaya seyyar lahmacuncu denir. genelde bu sahis hastane önlerinde sanatini icra etmektedir.
sokak lahmacunu dedigimiz bu lahmacunu bizim memlekette bolca bulursunuz. inanmazsin sehir disina ilk cikildiginda ozlenenler arasindadir. hem hijyen de ne ki amma steril cocuklarmissiniz zuppe misiniz lan bunu yiyen ölmüyor yemeyen mikrobu bilmediginden ota boka hastalaniyor. bulursaniz yiyin.
80'lerden güzel bir anıdır. Tabi o zamanlar lahmacun da lahmacundu yani. Malzemesi gerçek, bol, taze. Eyyy be ne yıllardı. Mis gibi koku yayılırdı kahvehaneye gelince veya okul civarında maç sonu tıkınmalarında.
küçüklük yıllarımızda mahallede volta atan ve lakabı "kedici" olan esnaf abilerimizdir. lahmacunun ucuzluğundan lakapları kedici idi. vallahi ne etidir bilmem ama okuldan geldikten sonra akşam hava kararana kadar top peşinde koşup yorgunluğu bu abilerin sattığı ve iki tanesini iç içe sarınca ağaç dalı ebatlarına gelen lahmacunlar ile gidermek gibisi yoktu. yanına tabi bakkaldan alınan buz gibi gazoz.
98 doğumlu y kuşağı mensubu biri olarak gayet net hatırladığım dönemdir. kendimi şanslı hissetmiyorum o üst üste beklemekten hamurlaşmış lahmacunları romantize edemeyeceğim üzgünüm.
olmayan midene sokayım dediğim hede. günümüzde 5 yıldızlı otel mutfaklarında bile neler dönerken, sen sokak arasında lahmacun satan bu barzoya güveniyosan beyninde yok demektir. Daha başka bişey söylemeye gerek dahi yok.net.
