pazarlama tekniği olarak tam türkiyeye hitap eden hede. malum görmemişlik, aşamamışlık, bunların dısa vurumu olarak da gösteriş merakı. Klasiktir menüde yazar serpme kahvaltı: bilmem kaç çeşit peynir, reçel, o bu şu. amk 500 çesit peynir olsa ne olacak hepsi kokuyor zaten. 10 çeşit reçel bal koyuyorlar hepsi market işi sırf şeker. ne olacaktı zaten kafa başı 20 liraya ev yapımı reçel verecek halleri yok. adam gibi sütaş beyaz peynir zeytin biraz simit domates işte bitti. artık arkadaşlarla falan disarida kahvalti muhabbetine girilirse direk gözleme çay veya simit tabağı alıp yiyorum bitti.
pahalı olmasından nefret ediliyor filan denmiş. sevgili mal arkadaş Anadolu'da 25 tl civarıdır pahalı değildir yani. seven sever sevmeyen sevmez. illa bir şeye bağlamak şart değil.
yemek yeme kültürü olmayan, çatalını-bıçağını temizlemeden her şeye daldıran tiplerle yenmemesi gereken, aşırı doyurucu ve masaya gelen gıdaların %50'si ziyan olan kahvaltı türüdür...
Manisa, çiçekli köy pino'da enfes yaparlar...
hiç bir zaman dışarda kahvaltı yapmayı mantıklı bulmadım.
ruhum fakir belki de.
ben dışarda yiyeceksem şöyle kelli felli olacak zihniyeti var her nedense.
kendime kahvaltının kralını hazırlayabiliyorum tşk.
iki kişilik serpme kahvaltı ile üç kişi doyduk.Artıyordu kalmasın diye zorla yedim israf olmasın diye.Hatta rahatsız oluyorum diye arkadaşlar bayağı uyardılar beni.
bazı şeylerin en yüksek seviyeleri vardır. kahvaltı kültürünün ki de budur. yıllardır çalıştığım otellerde, gemilerde, restoranlarda insanlara serpme kahvaltı verdim, vermeye devam ediyorum hayatımda hiç her şeyi tamamen tüketilmiş serpme kahvaltı boşu görmedim. öyle ki, dönen kahvaltıların kullanılacak olan ürünlerini bizim için bir kenara ayırması için işe alınmış bir personel var. günde ortalama 400 serpme kahvaltı veriyoruz. her set up üzerinde joker sosluklarda 25 kahvaltılık gıda bulunuyor. sıcakları hari... 400x25 = 10.000 joker sosluk demek.. biz hergün 60-65 set up kahvaltımızı dönen kahvaltılardan karşılıyoruz.
fakat her işletme dönen ürünlerin kullanılmasını kabul etmiyor. o yüzden bu kadar fazla israfın olduğu başka bir yemek yoktur. yaparsın açık büfeni.. onu da şov sistemiyle yaparsın. peynirini misafir yiyeceği kadar alır, omletini de istek üzerine aşçın şov set up'ında yapar verir. neden serpme kahvaltı? herkes 25 jokerlik kahvaltıyı yemek isteyecek mi? adam neden benim istediklerimi yesin ki?
gereksiz.
Bir kahvaltı delisi olarak ömrümün geri kalan tüm kısmını kahvaltılıklarla geçirebilirim. bu yaşıma kadar etli ağır yemekler vs. arayan biri olmadım nedense itici de geliyor ama kahvaltı öyle mi bir sanat eserine dönüşebiliyor güzel hazırlanmış bir kahvaltı sofrası.
Yani diyeceğim o ki eğer güzel bi yerde yapılırsa çok güzeldir. Serpme kahvaltı ya da güzel bı kahvaltı sofrası kölenim.
