Gerek kamuoyunda olsun gerekse güvenlik güçleri tarafından olsun sıkça seri katillerin kurbanları nasıl seçtiği tartışılır. Genel olarak seri katil olayları hep klasiktir. Seri katiller belirli özellikleri olan insanları kurban olarak seçer.
Çoğu seri katilin piskolojik sorunları olduğu tespit edilmiştir. Bir kısmı ise intikam almak yahut sorun olarak gördüğü bazı kişileri yok etmek için cinayet işler.
kurbanların canlı gözükmesi, ağzından burnundan salya akmaması, yünlerinin karışık olmaması, görünümü düzgün olması, zayıf olmaması, kısacası göze hoş gelen bir görünümü olmasına dikkat edilmeli. Ayrıca, küçük baş hayvanlar için 1 yaşını doldurmuş olması, 55-60 kiloda olması ve erkek olanların tercih edilmesi gerekir.
Büyükbaş hayvanlarda ise doğum yapmamış olan ve 2 yaşını doldurmuş olan hayvanlar tercih edilmeli. Büyükbaş hayvanlarda ise ideal kilo 250-300 kilo ile 450-500 kilo ağırlığıdır. Özellikle, fazla kilolu hayvanların tercih edilmemesi gerekir. Çünkü, fazla kilolu olan hayvanlarda yağ oranı yüksek olduğu için etin kalitesi düşer.
Küçükken yaşadıkları şeyler, duygular, travmalar, olaylar ve düşüncelerinde iz bırakan kişiler kurbanlarının profilini çizmek için yeterlidir çoğu zaman.
